높은 산에서 물이 빨리 끓는 이유

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높은 산에 올라가면 끓는점이 내려가서 물이 빨리 끓고 압력밥솥 안에서는 끓는점이 올라가서 100℃보다 더 높은 온도에서 끓는다. 그 이유는?

 

▶답 : 액체의 끓는점은 외부압력과 증기압력이 같을 때의 온도를 말한다. 그런데 높은 산에 올라가면 대기압이 낮아져서 끓는점이 100℃보다 낮아지고 (-고도가 높을수록 더 낮아짐.) 압력밥솥 안에서는 내부압력이 증가하여 더 높은 온도에서 물이 끓는다.

 

 

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